夏天是飲品的旺季，各式飲品層出不窮。隨著其市場(chǎng)份額的縮水，茶、果汁類飲品逐漸占據(jù)飲品主流市場(chǎng)。營(yíng)養(yǎng)專家建議，消費(fèi)者選擇飲品時(shí)要考慮腸胃吸收問題，切勿貪凍貪可口。
開胃法寶一
果醋利腸胃消化吸收
早些年開始，果醋飲料就被譽(yù)為第六代黃金飲品。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院韓北忠教授告訴記者，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經(jīng)過微生物發(fā)酵以后，能產(chǎn)生乙酸、乳酸等其他有機(jī)酸，同時(shí)水果中有大量的維生素，所以發(fā)酵后果醋中的維生素甚至比新鮮水果中的維生素還要豐富，而一些黃酮類或多酚類的物質(zhì)，都是功能因子，這些功能因子不僅可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的平衡，也能促進(jìn)腸道內(nèi)正常的消化吸收和腸道蠕動(dòng)。
目前市場(chǎng)上以蘋果醋和山楂醋居多，韓教授指出，山楂醋的利消化及吸收功能更甚于蘋果。百草壹號(hào)的林小姐告訴記者，山楂自古被視為藥食同源的一種水果，制作成果醋之后其揮發(fā)性有機(jī)酸和氨基酸等可刺激大腦的食欲中樞，促進(jìn)消化液的分泌，提高胃液濃度，不僅能生津止渴，健胃消食，增進(jìn)食欲，其中的酸性物質(zhì)還可溶解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如果再加入羅漢果、菊花、仙草、鮮白茅根等純天然植物，則更能起解暑降溫的作用。
開胃法寶二
檸檬茶美容助消化
對(duì)于女士來說，最健康的飲品除了可飲用的清水以外，就屬檸檬茶了。檸檬簡(jiǎn)直是女士的福音，堪稱水果界的“萬金油”。開胃、降壓、美容都是它的看家本領(lǐng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說，檸檬茶中的維生素C可滲透細(xì)胞清除毒素及廢物，包括鉛、汞、輻射物、農(nóng)藥、尿酸、酒精等有害之物質(zhì)排出體外，幫助排除體內(nèi)垃圾減少毒素，達(dá)到祛脂降壓、生津止渴和消炎止痛的功效。
檸檬茶如此強(qiáng)大的健康功效，使其在即飲茶市場(chǎng)上取得很大優(yōu)勢(shì)。據(jù)尼爾森調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2013年全國(guó)現(xiàn)代渠道即飲茶單點(diǎn)賣力最高的即飲茶產(chǎn)品中，維他檸檬茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先康師傅冰紅茶和統(tǒng)一奶茶；在2011年到2013年期間，維他檸檬茶也成為全國(guó)市場(chǎng)份額增長(zhǎng)最快的即飲茶品牌，統(tǒng)一只是4%，阿薩姆奶茶是31%，維他達(dá)到134%。可見近年來大眾對(duì)檸檬茶的狂愛程度。近日，維他檸檬茶也乘勢(shì)追擊，在紙盒裝的基礎(chǔ)上推出便攜式的瓶裝款，500ml的大容量，一日一支都?jí)驎駹I(yíng)養(yǎng)啦。
注：科信公司主要生產(chǎn)果醋飲料、檸檬飲料、涼茶等飲品的灌裝設(shè)備（其中包括：易拉罐灌裝機(jī)、PET茶飲料灌裝機(jī)、玻璃瓶飲料灌裝機(jī)、碳酸飲料灌裝機(jī)等飲料灌裝設(shè)備），科信專家建議選購(gòu)飲料是一定要注意生產(chǎn)日期和食品添加劑介紹，預(yù)防買到過期產(chǎn)品。
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