飲料食品走高端路線，必須突破技術難題
如今，無論是糊口用品仍是食物，冠上“入口”字眼，好像都走上了“高大上”的道路。而跟著入口產品不斷充斥著海內市場，海內品牌也紛紛向高端市場進軍，飲料食操行業也不例外。
曾有媒體報道，香港某公司引入號稱"純美國制造的混合果蔬飲料"，價格賣到了698元一瓶。公司表示，之所以價格這么貴是由于飲料精選自全球各地包括15種自然生果、9種蔬菜及食品精髓，而且限于規模，完全是美國進口。這款產品只有1萬瓶，會根據銷售情況來決定是否擴充產能。
飲料走高端路線，也是在尋求飲料市場突破，并把其打造為一個賣點，這是市場發展的一種必定選擇。這也許合用于一些國外企業，但對于海內企業來說，走高端路線并不是一揮而就。與發達國家比擬，海內產品在質量及技術水平上還存在一定差距。
我國飲料設備走的是-條引進技術、消化吸收、自主立異、逐步國產化的道路。與國外提高前輩的技術比擬，我國飲料加工還存在著產品規格不齊全、成套差、自動化水平和控制水平低、單機機能不不亂、提高前輩技術應用較少的缺點和弱點。產品技術水平總的來說比發達國家提高前輩水平還有較大差距，大約只有10％左右的產品能達到發達國家90年代初期的水平。灌裝生產線上的洗瓶機、灌裝機、封口機、殺菌機和輸瓶系統，其整體機能和技術水平基本上達到或接近于國外同類產品水平。
我國飲料設備基本能知足飲料出產企業的一般要求，但遠不能完全知足飲料產業發展的需要，特別是果蔬飲料的前處理設備的制造水平不高。有專家表示，我國飲料機械制造業必需結合自身實際，科信鑒戒國家提高前輩技術，結合實際使用經驗，積極探索新工藝，開發最新技術，出產出高端產品介入國際競爭。飲料機械的高端化已是大勢所趨，同時也只有科信飲料機械才能滿足高速發展的飲料需求。
食物飲料進入高端市場，產品的包裝也很重要。而我國包裝機械對國外高端技術的過度依靠，嚴峻制約了我國包裝產業持續、不亂發展。目前食物包裝機械競爭日趨激烈，未來的食物包裝機械將配合工業自動化，促進包裝設備總體水平進步，發展多功能、高效率、低消耗的食物包裝設備。
固然食物飲料走高端路線是市場的選擇，但同樣也是技術的選擇。只有出產設備和技術達到高端產品出產的尺度，才會被消費者買單。所以食品飲料機械設備企業的仍是積極發展新技術和新工藝，順應市場發展的趨勢。我國食品飲料走高端市場必須突破技術難題，開發新技術和新工藝來滿足市場需求順應市場發展需求。
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